Ogni epoca è stata segnata dal progresso tecnologico che ha portato a creare nuovi strumenti in funzione delle diverse tecniche disponibili per la trasformazione dei cibi. Parlando di pentola a pressione si è spesso convinti che si tratti di un prodotto contemporaneo; la sua invenzione risale, invece, al 1679. La mostra storica dedicata a questo strumento, intende evidenziare come, nel tempo, l’interfaccia sia cambiata in funzione dei diversi strumenti di trasmissione del calore: carbone, carbon cook, gas, piastra elettrica, vetroceramica, induzione e micoroonde.
Se lo scopo della pentola a pressione è velocizzare la cottura degli alimenti che dire di un prodotto come può essere Bonduelle “A tutto vapore”?
Dallo steam digester pressure cooker a Bonduelle “A tutto vapore”, dunque, passando per SEB, Barazzoni, Lagostina, Aeternum Bialetti e Alessi
Partner della mostra: ADI Delegazione Food Design e Ottagono